【英文名称】：Garlic Extract
【CAS登录号】：539-86-6（大蒜素）, 556-27-4（蒜氨酸）
【分子式】：C6H10OS2（大蒜素） , C6H10NO3S（蒜氨酸）
【分子量】：162.28（大蒜素） , 177.22. （蒜氨酸）
【结构式】：
大蒜素Allicin 蒜氨酸Alliin
【规 格】：
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名称 |
有效成分 |
规格 |
检测方法 |
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大蒜提取物 |
蒜氨酸 |
1% |
HPLC |
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蒜氨酸 |
2% |
HPLC |
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蒜氨酸 |
3% |
HPLC |
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蒜氨酸 |
4% |
HPLC |
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蒜氨酸 |
5% |
HPLC |
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大蒜提取物 |
大蒜素 |
0.2%粉末 |
HPLC |
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大蒜素 |
0.2%颗粒 |
HPLC |
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大蒜素 |
1% 粉末 |
HPLC |
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大蒜素 |
1% 颗粒 |
HPLC |
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大蒜素 |
5%粉末 |
HPLC |
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纯蒸馏大蒜油 |
大蒜素 |
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GC |
【植物来源】：为百合科（Liliaceae）植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎
【应用】：
（1）在医药领域，主要用于治疗真菌和细菌感染、肠胃炎、心脑血管等疾病。
（2）在保健品领域被制成胶囊，具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效。
（3）在食品领域，作为一种天然的增味剂，被广泛用于饼干、蛋糕、肉制品等食品中。
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0744-8328128
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