【英文名称】:Garlic Extract
【CAS登录号】:539-86-6(大蒜素), 556-27-4(蒜氨酸)
【分子式】:C6H10OS2(大蒜素) , C6H10NO3S(蒜氨酸)
【分子量】:162.28(大蒜素) , 177.22. (蒜氨酸)
【结构式】:
大蒜素Allicin 蒜氨酸Alliin
【规 格】:
名称 |
有效成分 |
规格 |
检测方法 |
大蒜提取物 |
蒜氨酸 |
1% |
HPLC |
蒜氨酸 |
2% |
HPLC |
蒜氨酸 |
3% |
HPLC |
蒜氨酸 |
4% |
HPLC |
蒜氨酸 |
5% |
HPLC |
大蒜提取物 |
大蒜素 |
0.2%粉末 |
HPLC |
大蒜素 |
0.2%颗粒 |
HPLC |
大蒜素 |
1% 粉末 |
HPLC |
大蒜素 |
1% 颗粒 |
HPLC |
大蒜素 |
5%粉末 |
HPLC |
纯蒸馏大蒜油 |
大蒜素 |
|
GC |
【植物来源】:为百合科(Liliaceae)植物大蒜(Allium sativum L.)的鳞茎
【应用】:
(1)在医药领域,主要用于治疗真菌和细菌感染、肠胃炎、心脑血管等疾病。 (2)在保健品领域被制成胶囊,具有降血压、降血脂、延缓衰老等功效。 (3)在食品领域,作为一种天然的增味剂,被广泛用于饼干、蛋糕、肉制品等食品中。 |