【英文名称】：Curcumin

【CAS 登录号】：458-37-7

【分子式】：C₂₁H₂₀O₆

【分子量】：368.38

【结构式】：

                                         Curcumin

 

【规格】：Curcumin 50-90%（HPLC）, Curcuminoids 50-98%（HPLC/UV）

【性状】：橙黄色晶体粉末

【应用】：姜黄具有降血脂、抗高血压作用；解毒，利胆作用；抗炎抗菌作用；终止妊娠等作用。，主要应用于医药、保健食品，用于纯天然的食品着色剂，具有着色力强，耐热性好，抗光性好特点。